고구마 삶는 법 찌는 시간 고구마 요리
영어로는 Sweet potato라고 불리죠. 고구마가 예전부터 인기 있고 오랜 기간 먹는 이유는 척박한 땅에서도 잘 자라기 때문에 옛날에는 추운 겨울에 빈곤한 서민들의 배고픔을 해결해 주었던 구황작물 중 하나였습니다. 지금은 여러 가지 요리에 이용해서 수요가 끊이지 않죠. 개인적으로 고구마를 찌는 방법을 선호합니다, 그 이유는 너무 간단하고 촉촉하니 조금 식더라도 따뜻할 때만큼은 아니지만 형태를 유지할 수 있기 때문입니다. 그럼 본론으로 넘어가서, 냄비에 물을 넣고 찜기를 올리고 고구마를 올린 후 약불로 푹 익혀주면 됩니다.
언제 익었는지 알 수 있냐면 젓가락으로 가장 굵은 부분을 찔렀을 때 반발 없이 푹 들어갈 정도가 되면 완전히 익은 거다.
면역력 증가
밤에 풍부한 당지질 성분은 면역력을 증가시키고 세균과 바이러스로부터 몸체를 보호해 줘 감기 예방에 좋습니다. 비타민B1이 부족하면 쉽게 피로해지는데 밤에는 비타민 B1이 풍부해 피로회복에 도움이 됩니다. 비타민C는 항산화 과정을 통해 자외선으로부터 손상된 피부세포를 지키고 회복하는 데 도움을 주며 노화 방지와 피부 종양 억제에 효능이 있습니다. 또한 콜라겐의 생성을 지원하고 멜라닌 생성을 억제해 기미나 주근깨를 막아주는 역할을 합니다.
항산화 영양소로 보고된 베타카로틴을 함유하고 있습니다. 밤을 삶을 경우 비타민C 함량에 변화가 없지만 군밤의 경우 비타민C가 파괴돼 함유량이 ‘0’이 됩니다.
수육을 물 없이 삶는 이유
수육을 물 없이 삶는 방법은 고기의 맛과 풍미를 더욱 살리기 위한 방법입니다. 물 없이 삶는 것은 고기의 풍미를 물에 희석시키지 않고 그대로 즐길 수 있기 때문입니다. 또한, 물 없이 삶는 과정에서 고기의 맛과 향이 더욱 진하게 어우러지며 부드럽고 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 물없이 삶는방법 아래의 단계를 따라 물 없이 수육을 삶아보세요. 이렇게 물 없이 삶은 수육은 고기의 맛과 풍미를 더욱 강조하여 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
삶은 후에는 재료와 함께 조리하여 다양한 요리로 즐겨보세요. 고기 손질 사용할 고기소고기, 삼겹살 등를 적절한 크기로 잘라내고 불순물을 제거해주세요. 고기의 크기는 입맛에 따라 조절하시면 됩니다.
고구마 효능 당뇨 예방
고구마 효능 세 번째로는 당뇨 예방과 소화 촉진에 도움이 됩니다. 고구마에는 당분이 많이 들어있지만 저항성 전분이라는 성분 때문에 혈당 상승을 완만하게 만들어줍니다. 저항성 전분은 소장에서 소화되지 않고 대장으로 넘어가서 유익균의 영양소가 되기 때문에 장 건강과 소화 기능에 좋습니다. 또한 고구마에는 식이섬유가 많이 들어있어 변비를 예방하고 배변활동을 원활하게 해 줍니다.
고구마 삶는 법
고구마를 삶는 방법은 여러 가지가 있습니다. 가장 단순한 방법은 고구마를 깨끗이 씻고 찜기에 높여서 물이 끓기 시작한 후 1520분 정도 삶아주는 것입니다. 또 다른 방법은 고구마를 깨끗이 씻고 냄비에 넣고 물을 고구마가 잠길 정도로 부어준 후 센 불로 삶아주는 것입니다. 이같은 경우애 물에 다시마 한 장을 넣어주면 고구마가 더 빠르게 익고 달콤하게 삶아집니다. 물이 팔팔 끓으면 중불로 줄여서 10분 정도 삶아주고 젓가락으로 찔러보면서 익었는지 확인해 주세요. 익었다면 고구마를 건져내고 냄비에 남은 물을 조금만 남기고 버려주세요. 그리고 약불로 510분 정도 더 삶아주면 고구마의 맛이 풍부해지고 달콤하게 됩니다.
맛탕 만드는법
고구마 맛탕은 고구마를 단맛으로 조리한 간식으로, 달콤하고 부드러운 맛이 특징입니다. 아래는 고구마 맛탕을 만드는 단순한 방법을 안내해 드리겠습니다. 고구마 중간 크기의 고구마 2개 설탕 34 컵 물 12 컵 소금 약간 선택적 고구마 맛탕은 식후 간식이나 다른 디저트로 즐길 수 있습니다. 달콤하고 고구마 특유의 부드러운 맛이 일품이니, 달콤하게 즐겨보세요 고구마를 깨끗이 씻어줍니다. 필요에 따라 껍질을 벗기고, 고구마를 동일한 크기로 잘라줍니다.
크기는 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 냄비에 물을 넣고 고구마를 넣어줍니다. 물이 고구마를 잠길 정도로 넣어주세요. 소금을 약간 뿌려줄 수도 있습니다. 소금은 고구마의 단맛을 강조해주는 역할을 합니다.
THE END
이상으로 고구마 삶는법에 대한 유익하고 재미있는 글을 소개해드렸습니다. 이 가이드를 따라 고구마를 달콤하게 삶아보세요. 삶은 고구마는 간단하면서도 영양가 있으며, 다양한 요리 방식으로 즐길 수 있습니다.
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